2007年徐海乔参加了北京台的选秀节目“红楼梦中人并获得了山东赛区冠军晋级全国总决赛以及宝玉组全国三强；同年出演首部电视剧《所谓婚姻》和首部电影《暮色》。
2008年被李少红导演选中，出演《红楼梦》”中的柳湘莲一角并并签入荣信达影视公司，从此开始了演艺生涯。
2010年主演神话剧《春光灿烂猪九妹》和民国剧《娘心计》，分别饰演沙悟净和贺润生；同年参演革命题材电影《建党伟业》，饰演历史人物瞿秋白。
2011年参演尚敬导演的《大学生士兵的故事》和高希希导演的《血战长空》两部电视剧，其中《大学生士兵的故事》获得第28届飞天奖的二等奖。
2013年徐海乔首次担当男一号的惊悚电影《古镇凶灵之巫咒缠身》于暑期档上映，最终取得了千万票房，同年参演《芙蓉诀》、《蓬莱八仙》等古装电视剧。