斯塔克蔡南丰扮演者：欧锦棠

蔡南丰介绍：生性乐观、乐于助人;外表粗鲁、本性善良;为人率直、不拘小节、正直、尊师重道、重友情、重义气、亦重承诺，为朋友不惜两胁插刀;坚毅，为目标不断奋斗、努力向上、粗中有细。感情上曾受挫败，故在情路上变得谨慎。天生孔武有力，体魄强健，自少修习武术，因工作关系熟悉炸药的使用，表面是粗心大意的汉子，但在处理爆炸事项时，则特别用心，可说是粗中有细。南丰与女友相恋多年，正计划结婚，组织家庭之际，女友突然变心，另结新欢，并讥笑南丰为一介武夫，职业欠稳定又低下，无条件娶妻!南丰痛心疾首，下定决心要洗心革面，找寻一份被社会认同的正当工作，遂投考消防员。